Tort cu fructe

Ingrediente:

-220 g faina alba, 1/4 lingurita de sare, 1/2 lingurita de piper, 1/2 lingura de scortisoara, 200 g unt, 2 linguri de glucoza alimentara, 1 lingura de marmelada, 1/4 lingurita de esente de vanilie, 4 oua medii, batute usor, 800 g de fructe uscate mixte, 100 g de coaja razuita mixta, 150 g cirese inghetate taiate in doua, 100 g migdale injumatatite, 259 ml de lichior de protocale(sau suc de portocale), 200 g de zahar brun.

Amesteca fructele

Amesteca fructele uscate, cojile, ciresele inghetate in lichiorul de portocale (sau suc), lasand peste noapte.

Preincalzeste cuptorul

A doua zi, incalzeste cuptorul pana la 150°C. Unge un vas de tort rotund de 20cm, sau patrat de 18cm.

Amesteca faina

Amesteca faina, sarea, piperul si scortisoara intr-un vas.

Amesteca untul

Omogenizeaza untul cu zaharul brun intr-un vas mare si apoi adauga glucoza, marmelada si esenta de vanilie pana devine limpede si pufos.

Adauga ouale

 Bate ouale si adaugale in amestec, la ultimul ou punand si o lingura din amestecul de faina.

Adauga amestecul de faina

Dupa putin timp, adauga si amestecul de faina care a mai ramas. Apoi amesteca si fructele si migdalele.

Coace

Adauga amestecul in vasul pregatit si fa-i o gaura pe mijloc. Lasa-l in cuptor timp de 3 ore, si testeaza-l cu un ac. Daca nu e gata, mai lasa-l o ora, dar il testezi din 20 in 20 de minute, pana acul iese curat.

Raceste-l

Scoate-l din cuptor si lasa-l sa se raceasca timp de 15 minute. Scoate-l apoi pe o tava si lasa-l sa se raceasca.

Inmoaie-l

Odata racit, inteapa-l de cateva ori cu acul si toarna peste lichiorul de portocale (sau sucul). Lasa-l sa se afunde in tort. Lasa tortul infasurat in foita de metal, intr-un vas cu orificii pentru aer.

Depoziteaza-l

Pentru un tort bogat si gustos, toarna peste el cateva linguri de cognac, lichior de portocale, sau daca nu vrei alcool, ceai rece, in fiecare saptamana, pana cand esti gata sa il ingheti si sa il decorezi.

Pofta buna!