Fibrele - de ce sa le consumam

Ce sunt fibrele alimentare?

Fibrele alimentare sunt partea dintr-o planta pe care noi nu o putem digera. Aceasta joaca un rol important in prevenirea si tratamentul unor boli. Se gasesc numai in mancaruri care au originea in plante: grane, cereale, fructe, legume, linte, alune, seminte, nuci, pastai. Carnea, pestele si laptele nu contin fibre alimentare.

Sunt toate fibrele la fel?

Nu. Exista tipuri diferite de fibre, fiecare cu efecte diferite asupra sanatatii. Sunt doua feluri principale de fibre: solubile si insolubile. Toate plantele le contin pe amandoua, dar in cantitati diferite. Pentru a primi combinatia optima de fibre, mananca o varietate de alimente bogate in fibre alimentare.

Ce sunt fibrele insolubile?

Sunt fibrele cunoscute ca tin intestinele functionale, curate. Pot ajuta la prevenirea cancerului rectal sau de colon. Se gasesc de obicei in tarata de grau, produse din tarata de grau, produse din graul intreg si unele legume (morcovi, brocoli, coaja unor fructe si mazare).

Ce sunt fibrele solubile?

Acestea se pare ca scad colesteorul din sange si rata cu care glucoza ajunge in sange. Se gasesc de obicei in linte, tarata de ovaz, seminte, orz si in unele fructe si legume.

Cate fibre trebuie sa consumam?

Expertii ne recomanda sa crestem cantitatea de fibre consumate zilnic pana la 25-30 de grame.

Cum sa crestem aportul de fibre?

Produsele bogate in fibre nu numai ca iti fac bine pentru sanatate, dar sunt si gustoase. Iata cateva sugestii cu ce ai putea consuma si cum:

- creste treptat cantitatea de fibre consumate, pentru ca organismul tau sa se obisnuiasca cu schimbarea; un aport prea mare de fibre, brusc ar putea duce la balonare, gaze si senzatie de disconfort

- bea multe fluide

- alege painea si cerealele integrale

- consuma o varietate cat mai mare de fructe si legume cu tot cu coaja, de cate ori ai ocazia

- include lintea in alimentatia ta

- mananca la gustari alimente bogate in fibre precum: morcovi, alune, seminte, mere, briose de tarate

- alege sa mananci alimente variate, astfel vei avea un aport variat de fibre, cat si de nutrienti

La cumparaturi

Umple-ti cosul cu legume proaspete su fructe de sezon. Legumele si fructele inghetate sau conservate contin aproximativ toate fibrele bune ca si cele prospete. Aceasta este o optiune buna pentru situatiile cand nu exista pe piata produse proaspete sau sunt prea scumpe (iarna). Alege produse de patiserie din faina integrala, tarata de grau, tarata de ovaz, faina de ovaz, stafide, mac si seminte de susan. Cauta continutul de fibre de pe ambalajele alimentelor. Cand acesta este trecut si subliniat, inseamna ca indeplineste normele si alimentul este propice pentru tranzitul tau. Oricum, specialistii incearca sa dezvolte mai multe alimente si sa creasca cantitatea de fibre din ele.